Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
El pequeño crisantemo blanco de Tongxiang, secado entero para que cada flor vuelva a abrirse en el vaso. La infusión es de un dorado pálido limpio y sabe netamente floral: madreselva y un apunte de heno fresco, con final fresco y levemente dulce y sin amargor si el agua no llega a hervir. Sin cafeína. Se bebe solo, o se echa en pu-erh maduro para hacer ju pu, el pu-erh con crisantemo que sirven en todas las casas de té cantonesas.
En chino se escribe 杭白菊 y se pronuncia háng bái jú.
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