Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Feuille de premier grade de Tongmu Guan, l’étroite vallée de la réserve du Wuyi où le thé noir est né et la seule dont le thé puisse se dire zheng shan, « vraie montagne ». La fumée est retenue pour laisser parler la feuille : longane séché, miel, cacao et résine de pin, un corps épais et sirupeux, une douceur fraîche qui revient longtemps après la tasse. Le plus beau thé de notre étagère, et son prix le dit.
En chinois, cela s’écrit 正山小种红茶·特级 et se prononce zhèng shān xiǎo zhǒng.
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