Yu Garden Tea
Yu Garden Tea
Foglie lunghe e strette, con la curva che dà il nome al tè: «sopracciglia preziose». La tazza è più viva e acidula della maggior parte dei verdi cinesi: limone e prugna verde in apertura, una nota dolce e polverosa sotto, e un finale asciutto e pulito che azzera il palato tra un sorso e l’altro. Un verde quotidiano, pilastro del commercio d’esportazione da generazioni, e uno dei pochi che regge un’infusione un po’ lunga.
In cinese si scrive 珍眉 e si pronuncia zhēn méi.
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