Tie Guan Yin grado supremo (Anxi)

Origine

Anxi, Fujian

Formato

100g

Tie Guan Yin di grado supremo da Anxi, la contea che dà il nome al tè. La foglia in palline strette si apre su un profumo alto di orchidea che si sente dall’altro lato del tavolo, poi arriva un corpo spesso, quasi burroso, con lillà e melone verde. Il finale è lungo e torna dolce: quell’hui gan con cui i produttori di Anxi giudicano il proprio tè. Meglio in gaiwan, infusioni brevi e calde: ne dà otto prima che l’aroma si assottigli.

In cinese si scrive 铁观音乌龙茶·特级 e si pronuncia tiě guān yīn.

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