백차의 고향인 푸젠 푸딩의 수미를, 2010년부터 눌러 굳히지 않고 잎 그대로 묵힌 차입니다. 그래서 그동안 내내 숨을 쉬었습니다. 열다섯 해는 어린 백차의 건초와 참외 향을 훨씬 짙은 것으로 바꿔 놓습니다. 말린 대추와 흑설탕, 옅은 장뇌, 그리고 입안을 덮는 걸쭉하다시피 도톰한 바디. 어린 백차와 달리 팔팔 끓는 물에도 견디고 우리기도 너그럽습니다. 여기서는 100g 단위로 팔며, 눌러 만든 병차는 704입니다.
중국어로는 2010年福鼎老白茶·寿眉, 발음은 fú dǐng shòu méi입니다.
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