팬에 덖어 단단한 알갱이로 말아낸 녹차로, 우리면 잎이 풀리며 펼쳐집니다. 맛은 굵고 선이 분명합니다. 구운 곡물, 자두 같은 산미, 그리고 설탕이나 우유, 생민트에도 밀리지 않는 깔끔한 훈연 끝맛. 핑수이는 200년째 수출용으로 이 잎을 만들어 왔고, 모로코 민트티의 기본 차이기도 합니다. 팔팔 끓는 물에도 무너지지 않아, 중심이 단단한 차가 필요할 때 꺼내기 좋습니다.
중국어로는 珠茶, 발음은 zhū chá입니다.
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