안후이 기문현의 가늘고 단단하게 말린 잎입니다. 잉글리시 브렉퍼스트 블렌드가 그 둘레에 만들어진 차이고, 지금도 그 고전적인 바탕입니다. 찻물은 밝은 마호가니 빛이고, 업계에서 '기문향'이라 부르는 향이 있습니다. 장미와 말린 핵과가 카카오 위에 얹히고, 덧붙인 것이 아니라 잎 자체에서 나오는 옅은 훈연이 함께합니다. 거칠지 않게 산뜻해 우유와도 잘 어울리고 그냥 마셔도 좋습니다. 저희 가게에서 가장 영국적인 맛의 차입니다.
중국어로는 祁门红茶, 발음은 qí mén hóng chá입니다.
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